КАТАЛОГ ТОВАРОВ

Виски односолодовый шотландский (Самоваровъ)


Артикул: 904884455
Наличие: Есть в наличии
1 300р.
+ -

Состав набора для приготовления односолодового шотландского виски:

Вакуум-сусло: ячменный солод жженый (копчёный) по ГОСТ 29294, вода.
 
  • Дрожжи спиртовые Lallemand DistilaMax для сoлодoвогo виски, пoлучаемoго из ячменнoгo coлoда. Специaльнo отобранный штамм cпиртовых дрожжей Sаcсhаromycеs сerevisiае, пoзвoляeт получaть напитки c отличным вкуco-аpoмaтическим прoфилeм.
  • Комплексный ферментный препарат позволяющий расщепить несбраживаемые сахара для получения максимального количества спирта.
  • Метабисульфит калия для дезинфекции оборудования.
  • Пеногаситель Софексил-1520.
  • Смесь дубовых кубиков разной степени обжарки для созревания дистилята.
 
Набор позволяет приготовить до 4 литров высококачественного шотландского односолодового виски в домашних условиях.
Данный набор не подразумевает использования сахара как и требует того классическая технология изготовления виски. Добавление сахара вносит не свойственные зерновым дистилятам вкусоароматические ноты.
 
Главное отличие односолодового виски от купажированого, это рицептура. Односолодовый состоит только из ячменного солода и воды, без добавления дополнительных ингридиентов. В производстве односолодового напитка выделяют несколько стадий:
 
соложение и дробление солода, затирание, ферментация и созревание. Шотландский продукт имеет ряд отличий,от виски, произведенных в других странах. Дистиляция напитка в Шотландии происходит только в перегонных кубах, а во многих других странах виски может быть дистилирован с использованием ректификационных колон.

Дезинфекция:

Метабисульфит калия, входящий в состав набора, развести в одном литре теплой воды до полного растворения. Готовым раствором провести дезинфекцию всех предметов, которые будут контактировать с суслом. Можно использовать пульверизатор или ополаскивание.

Подготовка сусла:

В кастрюлю с 5-7 литрами воды, нагретой до 40-45 градусов, вылить вакуум-сусло, сполоснуть пакет изнутри, что-бы всё содержимое пакета оказалось в кастрюле. Тщательно перемешать и довести температуру сусла до 59-60 градусов. Добавить комплексный ферментный препарат, входящий в состав набора и тщательно перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 45-60 минут, периодически перемешивая. Подготовленное сусло вылить в заторную ёмкость и довести общий объём водой до 25 литров , температура затора перед внесением дрожжей должна быть 23-25 градусов.

Брожение:

Для регидратации дрожжей использовать чистую, дезинфицированную ёмкость. Провести регидратацию (разбраживание) дрожжей в небольшом объеме подготовленного сусла объемом 100-150 милилитров и температурой 30°C - 35°C. Для этого засыпать дрожжи в сусло при аккуратном перемешивании и подождать 15 минут. Внести дрожжевую суспензию в сусло. Если разница температур сусла и дрожжевой суспензией более 8°C , добавить в дрожжевую суспензию небольшой объем сусла для
снижения разницы температур. Так же необходимо внести пеногаситель, входящий в состав набора, непосредственно в заторную ёмкость. Перемешать и герметично закрыть, установив гидрозатвор. Брожение должно проходить в помещении с температурой 20-25 °С. После завершения брожения (пауза между выходом газов из гидрозатвора больше 1-1.5 минуты) сусло аккуратно снять с осадка (декантировать).

Дистиляция:

Первую дистиляцию провести на максимальной скорости, без разделения на фракции, до температуры в кубе 98-99°С т.е. практически до воды. Если содержание спирта в спирте-сырце перед второй дистиляцией будет выше 28-30%, то необходимо добавить воды для приведения спиртуозности к вышеуказанному значению. Вторая дистиляция должна проводится дробно, т.е. с отделением головных фракций (150-250 мл.), тело отбирать со скоростью 0.9-1.1 л/час до спиртуозности в струе 62-58%. Хвостовая фракция, по желанию, отбирается до спиртуозности 5% в струе и может быть переработана в дальнейшем.

Созревание:

Полученый дистилят соединить с чистой, умягченной водой до получения спиртуозности 40-41%. Для расчета количества воды и дистилята можно воспользоваться онлайн калькулятором самогонщика в сети. Добавить содержимое пакета с дубовыми кубиками и оставить в темном, прохладном месте для созревания на 4-6 месяцев. Ёмкость необходимо 1-2 раза в неделю взбалтывать и давать подышать напитку открывая крышку на несколько минут. После созревания профильтровать через марлю и разлить по бутылкам.

При покупке самогонных аппаратов (с кубом) вы получаете подарки

Скидка 500 рублей - при отказе от всех подарков

Бесплатная доставка по России (не во все регионы, уточняйте)

при покупке самогонных аппаратов от 10 000 руб.
мерный цилиндр
мерный цилиндр
уголь
уголь
набор ареометров
набор ареометров (3 шт)
гидрозатвор
гидрозатвор
турбо-дрожжи
турбо-дрожжи
дубовая щепа
дубовая щепа
виномер-сахаромер
виномер-сахаромер
Фирменная шапка в подарок
фирменная шапка
бесплатная доставка
бесплатная доставка
(не во все регионы, уточняйте)
при покупке самогонных аппаратов до 10 000 руб.
гидрозатвор
гидрозатвор
шланг ПВХ 5 метров
шланг ПВХ 5 метров
Фирменная шапка в подарок
фирменная шапка
хмельные дрожжи
хмельные дрожжи
дубовая щепа
дубовая щепа
спиртомер
спиртомер
уголь
уголь
виномер-сахаромер
виномер-сахаромер

12 причин стать клиентом именно компании
«Домашние самогоны»

1. Самый большой ассортимент

Более 30 аппаратов различных брендов. Запчасти и комплектующие для самогонных аппаратов, аксессуары для самогоноварения в наличии.

2. Всегда низкие цены

Мы продаем много, поэтому не завышаем цены. Лучше заработать немного, но каждый день. Как производители мы продаем собственные самогонные аппараты по самой низкой рыночной цене без наценки

низкие цены

3. Домашние самогоны - магазин и бренд

Юридическое название компании ООО «Домашние самогоны» совпадает с названием нашего бренда - ДОМАШНИЕ САМОГОНЫ.

Это значит, что мы не используем «помойки» для продажи Вам товаров.

И Вы спокойно можете заказывать из регионов самогонные аппараты в нашей компании не опасаясь, что Вас могут обмануть.

Мы полностью открыты для Вас и Вы всегда можете рассчитывать на нашу помощь, совет при самогоноварении.

логотип домашние самогоны

4. Мы любим дарить подарки

Так как мы покупаем аксессуары крупным оптом, мы имеем очень низкую оптовую цену – что дает возможность дать Вам действительно много хороших подарков.

подарки

5. Свой канал на youtube

Мы продаем проверенный товар, который показываем и проверяем на своем канале youtube: youtube.com/sanyasamogon

канал на youtube

6. Сообщество ВК

Большое сообщество самогонщиков в ВК: vk.com/sanyasamogon

сообщество в вк

7. Инстаграм канал

У Сани Самогона - владельца магазина есть инстаграм канал instagram.com/sanya_samogon/

инстаграм Сани Самогона

8. Магазин в центре Москвы в 30 метрах от метро

Заезжайте в наш фирменный магазин в центре Москвы у м. Автозаводская. Посмотрите на самогонные аппараты и аксессуары вживую. Поговорите с нашими консультантами - они помогут выбрать только то, что надо именно вам

наш магазин на карте Москвы

9. Покупатели участвуют в лотерее

Мы проводим уникальные лотереи для наших покупателей. Покупайте у нас и выигрывайте самогонные аппараты, плиты, бочки и другие полезные аксессуары

лотерея от компании Домашние самогоны

10. Мы организуем доставку в любую точку мира

Кроме всей России мы доставили товары в Израиль, Аргентину, Португалию, Испанию, Ирландию, Таиланд, Кению, Латвию, Грузию, Казахстан, Африку и другие страны

доставка по всему миру

11. Мы такие же любители самогоноварения, как и Вы

Руководитель компании Саня Самогон – такой же простой парень, который любит поиграть в футбол, выпить с друзьями, получить по шее от жены за это.

Мы так же как и Вы, любим сделать перегонку вечерком и угостить своих друзей хреновушкой, кедрушечкой, апельсиновой настойкой, коньчком или вискариком.

Поэтому мы точно знаем, что Вам предложить, чтобы Вы не накупили всяких ненужных аксессуаров и остались довольны покупкой.

Ждем Вас у нас в гостях!

Саня Самогон

12. И да, это мы придумали ТМ АЛКАШ

Мы производим собственные самогонные аппараты под торговой маркой АЛКАШ

логотип торговой марки АЛКАШ

Отзывов о товаре пока нет. Будьте первыми!

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв:

Ссылка на видеоотзыв, youtube-видео (необязательно)


Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: